[摘要]蛋糕是用什么面粉做的（蛋糕是用哪些面粉做的），关于《蛋糕是用什么面粉做的（蛋糕是用哪些面粉做的）》的内容介绍。1、做蛋糕用的面粉是低筋面粉。 2、做蛋糕需要的材料：低筋面粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋等。3、做法步骤：制...
蛋糕是用什么面粉做的（蛋糕是用哪些面粉做的），关于《蛋糕是用什么面粉做的（蛋糕是用哪些面粉做的）》的内容介绍。
1、做蛋糕用的面粉是低筋面粉。
2、做蛋糕需要的材料：低筋面粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋等。
3、做法步骤：制作蛋糕时应该加入色浅无味的植物油，像香油等有味道的油尽量不要用。黄油是从牛奶中提炼的油脂，黄油有无盐和有盐之分，一般在烘焙中常用无盐黄油。还要加入淡奶油有动物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略稠，有很浓的奶香。鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。