[摘要]年糕是用什么做的（年糕的原材料是什么），关于《年糕是用什么做的（年糕的原材料是什么）》的内容介绍。1、年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方多用黏黍制作。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且...
年糕是用什么做的（年糕的原材料是什么），关于《年糕是用什么做的（年糕的原材料是什么）》的内容介绍。
1、年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方多用黏黍制作。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。
2、其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。