[摘要]冷面用什么做的（冷面的主要原料是什么），关于《冷面用什么做的（冷面的主要原料是什么）》的内容介绍。1、冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。2、冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜...
冷面用什么做的（冷面的主要原料是什么），关于《冷面用什么做的（冷面的主要原料是什么）》的内容介绍。
1、冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。
2、冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。