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步骤1
准备食材：鸭肉300克、金钱草5克、生姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
生姜切片。
步骤3
鸭肉剁成小块。
步骤4
锅中倒入适量清水烧开，倒入鸭肉焯水，去掉血沫，捞出备用。
步骤5
砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片，加入适量清水，加盖煮开，然后转小火炖1个小时。
步骤6
出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精，拌匀即可。