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1、花胶猪蹄汤最补。
2、食材：猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，盐、鸡精适量。
3、做法：先将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污，将药料用水洗净，沥出;再把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟;加桂圆肉，再煮30分钟即好;饮用时加盐及鸡精调味，猪肉可食，药料弃掉。