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番茄能做什么美食
番茄可以做什么菜：番茄炒蛋 材料：番茄，鸡蛋，盐，糖。 做法： 1、鸡蛋打散，放小半汤匙的盐。 2、番茄切好待用。 3、热锅，放比平时炒菜多一倍的油，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒边用锅铲打圈搅拌，鸡蛋都凝固了后盛起。 4、再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟。 5、看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，开大火，汁收的差不多了就盛起。 6、锅里还有不少番茄汁，大火熬粘稠，铲起淋在菜上即可。 番茄可以做什么菜：凉拌番茄 材料：番茄三个，白砂糖适量。 做法： 1、番茄洗净，横向切片。 2、把番茄片放入大碗，加入白砂糖，搅拌放一段时间，等到白砂糖基本融化之后就行了。 番茄可以做什么菜：番茄鸡蛋疙瘩汤 材料：番茄2个，鸡蛋1个，面粉150克左右，葱末适量，香菜末，蕃茄酱，糖，盐，香油。 做法： 1、番茄切小块;葱切末。 2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。 3、葱香味出来后，加入番茄块儿，翻炒半分钟。 4、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，番茄的块儿状逐渐减少。 5、加入半锅清水，大火烧开。 6、等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。 7、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。 8、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。 9、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。 10、出锅前淋一些香油即可。
西红柿做法大全怎样好吃
西红柿的做法非常的多，首先就是我们可以用白糖和西红柿拌着吃。其次就是西红柿和鸡蛋炒着吃。也可以把西红柿做成番茄酱，然后再炒菜的时候当做调料。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。每100克西红柿所含营养成分如下：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量19.00（大卡）维生素A92.00（微克）锌0.13（毫克胡萝卜素550.00（微克维生素B10.03（毫克）镁9.00（毫克）碳水化合物4.00（克）维生素B20.03（毫克）钾163.00（毫克）膳食纤维0.50（克）维生素B60.06（毫克）铜0.06（毫克）脂肪19.00（毫克）钠5.00（毫克）蛋白质0.90（克）维生素E0.57（毫克）锰0.08（毫克）叶酸5.60（微克）钙10.00（毫克）磷23.00（毫克）烟酸0.60（毫克）铁0.40（毫克）硒0.15（微克）
番茄怎么煮才好吃？
西红柿的做法大全
西红柿是一种常见的蔬菜，不同的地区有不同的做法，如：西红柿牛肉汤、冬瓜西红柿肉丸汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、梭子蟹西红柿牛肉豆腐、西红柿牛肉羹、奶油西红柿汤等等，种类繁多，在这里就不给大家一一列举了，今天主要给大家介绍一下生活最常见的一道菜：西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋
原料：成熟的西红柿3个、新鲜鸡蛋3个、花椒少许、葱、姜、蒜适量。
调料：食用盐少许、白砂糖少许、少许食用油、料酒适量。
具体做法：
1.首先将西红柿切成厚片，为了防止西红柿向外流汁，先将西红柿一切两半，将切面朝上，在下刀切。
2.将鸡蛋全部打碎，切好葱、姜、蒜等待使用。
3.打火将锅预热，放少许食用油，将打碎的鸡蛋放进去，大火翻炒，炒至金黄色为止。
4.将鸡蛋取出，再倒入少许油，将花椒放入，炒成略黑为止，捞出等待使用。放入葱花翻炒，随后将西红柿全部放入，放料酒和盐，大火翻炒，吵到西红柿出汤汁时将糖放入，继续翻炒，一会过后将炒好的鸡蛋放进去，加入香油即可出锅
一道色香美味俱全的西红柿炒鸡蛋就这样出锅了。
糖拌西红柿：
将熟透的西红柿切成小片，加适量的白糖或红糖搅拌均匀，吃起来酸酸甜甜非常可口，而且里面含有丰富的VC。
西红柿鸡蛋汤的做法：
1.在锅里放入少量的油并烧开。
2.切好的西红柿放入锅中炒一会，这样炒出来的西红柿可以预防癌症。
3.将适量的盐、葱花同入锅中。
4.待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液，注意鸡蛋液要转圈打入。
5.然后放入适量的味精和调好的生粉。
6.出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。
番茄可以做什么美食
番茄可以做什么美食
番茄可以做什么美食，番茄可以制作番茄炒鸡蛋、番茄牛腩、番茄乌冬面、番茄鸡蛋汤、番茄意大利面、番茄炒花菜等。下面是我为大家分享的番茄可以做什么美食的介绍！
番茄可以做什么美食1
番茄可以制作番茄炒鸡蛋、番茄牛腩、番茄乌冬面、番茄鸡蛋汤、番茄意大利面、番茄炒花菜等。番茄还可以直接洗净切块，撒上白糖腌制5分钟作水果食用，或者将番茄和柚子榨成汁，再加入蜂蜜做果汁饮用。番茄炒蛋可以说是知名家常菜，色、香、味俱全。
番茄可以做什么美食
番茄能够制作的美食非常多，但万变不离其宗，无论是用于炒番茄、炖番茄还是作为调味品，一定要先用白糖和清水将番茄汁焖出来，再和其他的菜品一起翻炒。炒番茄吃的就是番茄汁的味道。
1、番茄烧鸡翅
准备材料： 鸡翅、番茄、盐、葱、蒜。
鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片。锅里放油置火上，油5成热，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出。锅里留底油，放葱末、蒜片爆香，放西红柿块，番茄酱、盐、糖，翻炒出番茄素。
2、番茄炒鸡蛋
准备材料： 鸡蛋150g，西红柿2个，食用油适量，盐3克，清水少许，味精、葱花各10g，糖少许。
番茄炒鸡蛋首先将鸡蛋打成蛋液，用油炒一下，凝固后盛出。将锅冲洗干净，烧干水分倒入食用油，放入白糖融化，倒入西红柿翻炒，加入清水，稍微覆盖西红柿后就改中火闷一下，让西红柿出汁更多，再倒入炒好的鸡蛋，最后加入盐、味精、葱花后翻炒均匀出锅即可。
番茄可以做什么美食2
1、糖拌番茄
【食材】 熟透的西红柿2-3个，白糖适量
【制作】
1、选用全熟的红色西红柿2-3个，去蒂后用清水清洗干净，改刀切成小块。
2、切好的西红柿装盘，撒入适量白糖。
3、喜欢吃凉的也可以放到冰箱冷藏一会再吃，更加冰凉爽口。
2、番茄炖牛腩
【材料】 牛腩500克，西红柿2个，紫洋葱半个，大葱，生姜，蒜，生抽，白糖，盐
【制作】
1、牛腩清洗干净，切成小块用清水浸泡1小时左右，把血水浸泡出来然后清洗干净。
2、紫洋葱去皮洗干净后切成细丝，切好葱段，姜片和蒜片备用。
3、锅烧热，放入适量植物油，油温6成热时放入葱姜蒜爆香，然后放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鲜。
4、牛腩炒好之后锅里添开水，水量一次性加足，大火烧开后转小火炖至1-2小时，牛腩炖至8-9分熟，汤变浓稠时将葱姜蒜取出。
5、炖牛肉的时候准备西红柿，首先将西红柿洗干净，表面切一个十字花，用沸水烫一下表面将表皮剥掉，切成小块备用。
6、将切好的西红柿放入锅中继续炖30分钟左右，至牛肉熟透，西红柿软烂，汤汁浓稠。
7、最后将切好的洋葱丝放入锅中，稍微炖一会即可，出锅前根据个人口味放入适量盐调味。
3、番茄炒鸡蛋
【食材】 成熟的西红柿2个，鸡蛋2个，葱适量，生抽，盐，白糖，玉米油
【制作】
1、西红柿去蒂后洗干净切成块，碗中打入2个鸡蛋。
2、热锅凉油小火将蛋液煎至定型后翻另一面炒香，煎好的鸡蛋盛出备用。
3、锅里留少许底油，将切好的西红柿下锅翻炒几下，将煎好的.鸡蛋下锅继续翻炒，放入1勺生抽、半勺盐调味。
4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根据个人口味可以不加糖。
5、最后再翻炒几下，撒上葱花即可出锅。
4、番茄炒金针菇
【材料】 西红柿2个，金针菇300克，葱少许，盐适量，油
【制作】
1、西红柿去蒂后清洗干净，表皮轻轻切十字花刀，用开水烫一下表面剥皮，切成小块备用。
2、金针菇切掉根部分散开，浸泡一会清洗干净备用。
3、锅烧热，放入适量油，葱花爆香，放入西红柿翻炒均匀 ，稍微煮2-3分钟，至西红柿软烂出水。
4、放入金针菇翻炒均匀，放少许盐调味即可出锅。
5、番茄蛋花汤
【材料】 西红柿2个，鸡蛋2个，葱姜，淀粉，盐，生抽，香油
【制作】
1、首先准备食材，西红柿洗干净去皮切块，鸡蛋打散在碗里搅拌均匀，葱姜切好，调一碗水淀粉备用。
2、热锅放少许油葱姜爆香，放入西红柿翻炒，加入少许生抽、盐，炒出水分。
3、锅里添适量清水，水量一次加足，煮沸腾后倒入水淀粉搅拌均匀，表面淋上鸡蛋液。
4、最后放少许葱花滴几滴香油就可以出锅了。
6、番茄鸡蛋面
【用料】 西红柿2个，鸡蛋2个，面条2-3人份，葱少许，生抽，盐，香油
【作法】
1、西红柿洗干净去皮切成小块备用，鸡蛋磕到碗里搅拌均匀。
2、热锅凉油，放入西红柿炒至软烂，锅里加入适量温水，待水烧至8成热时候将打散的鸡蛋分散淋在锅里。
3、然后放入挂面或是手擀面，待面条煮熟出锅之前加入葱花，少许生抽，盐，并倒入少许香油。
7、蕃茄意大利面
【材料】 意大利面2人份，西红柿1-2个，紫洋葱少许，瘦肉少许，盐，番茄酱，蒜3-4瓣，玉米油
【制作】
1、意大利面放入开水中煮10分钟左右，煮至面条发白，没有硬芯，捞出后沥干水分，放适量橄榄油搅拌均匀备用。
2、西红柿去皮切丁，紫洋葱少许切丁，瘦肉切丁，蒜切成末。
3、热锅凉油，放入瘦肉丁翻炒至变色，放入蒜末、洋葱翻炒至出香味。
4、放入西红柿、一勺番茄酱、半勺盐翻炒均匀，小火慢熬，边熬边用勺子搅拌，熬至汤汁浓稠关火。
5、将熬好的酱汁淋到意大利面上，搅拌均匀就可以食用了。
8、番茄炒西兰花
【材料】 西兰花，西红柿2个，葱姜蒜少许，生抽盐，糖
【制作】
1、西兰花先摘成小朵，放在盐水中浸泡十分钟，烧一锅水，水中滴几滴油，将西兰花焯一遍水，西红柿洗干净切块。
2、锅中烧油至7成热，放入葱姜标爆香，放入西红柿大火翻炒。
3、放入西兰花，加适量生抽，糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。
9、番茄烧茄子
【材料】 紫色茄子2-3个，西红柿2个，青椒1个，蒜若干，葱姜少许，淀粉适量，糖，盐，生抽，老抽，醋
【制作】
1、茄子切滚刀块，裹上一层干淀粉，西红柿、青椒切块，葱姜蒜切末备用。
2、锅烧热，放适量油，茄子下锅炸至表面金黄色。
3、老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用。
4、放葱姜爆香，然后放西红柿和青椒翻炒均匀。
5、炒到五成熟，放入炸好的茄子继续翻炒。
6、均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了。
番茄都有哪些做法？
打记事起就爱吃西红柿，爱的没有任何理由，虽谈不上如滔滔江水，连绵不绝，但对它很是情有独钟！盛产西红柿的春夏季，我几乎每天我都要来上有关于它的一道菜，最常见的就是红黄搭：西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋打卤面，天热时来上一盘白糖拌西红柿解暑。这几道做起来很是得心应手，却不得家人的心，每每都用幽怨的眼神把我望的心都会抽抽，于是良心发现答应接下来时光给他们来上西红柿炖牛腩补补，可见我对它有多情深！
到了盛夏，我姐姐会在家里做上好几大罐西红柿酱，填补冬季没有西红柿美食的遗憾，放在冰箱里，等我回家带上。虽做法不难，但特别耗时耗火。首先摘下熟透的西红柿洗干净，烧开一锅水，把西红柿倒入锅中等上一分钟，捞出去皮切成小块，然后找一个不锈钢的锅（千万别是铁锅），西红柿倒入锅中小火熬制，根据个人的口感决定加白糖的量，直至粘稠为止，这时装入事先准备好的玻璃瓶中，密封好放入冰箱即可，随吃随取。
工作的原因经常去新疆出差，以前只知道新疆盛产西红柿，内地好多快餐店的番茄酱的原料都来自新疆。有天，朋友带我闲逛他们的市场，我惊奇地发现居然有西红柿做的番茄干，对于我这个内地的土包子头一回见到很是稀罕，立马决定买上一些尝尝，有点咸，大爱，又找到一个能冬季有的吃西红柿的法子了，于是从朋友那get到制作方法微信给我亲爱的姐姐。方法依旧很简单，但依旧繁琐耗时，切片，晒干，晒制的过程中，撒上一点点盐，有烤箱的会更方便，切片，放入烤箱烤致脱水。
吃货的我目前对西红柿的做法只有这些，待日后实现吃遍天下美食的梦想后，再与大家分享更多的番茄做法。
番茄的做法有哪些
第一道：番茄菜花
这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜。
番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。其含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，具有抗氧化、消除自由基等作用。
具体制作方法
第一步：准备食材。菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用。
第三步：将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。（掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时，这样吃着更放心）
第四步：将菜花放入开水锅中焯1分钟，然后捞出备用。
第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀。
第七步：往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀。
第八步：往锅中放入1勺白糖、半勺盐，然后小火将西红柿煮至软烂。
第九步：将菜花放入锅中煸炒匀。
第十步：收汁，然后往锅中放入半勺鸡精，翻炒匀均后即可出锅。
第二道：番茄豆腐
番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是超健康的一道家常菜，食材也平常，总之，看起来非常简单易做。
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。
第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。（首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺白糖。（白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱，口味会更浓一些）
第六步：往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。
第七步：将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。（豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎）
第八步：往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。
第三道：番茄金针菇
这道番茄金针菇，首先味道好，酸甜开胃。不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单，10分钟就可以上桌。然后就是营养足，富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候，炒上这样一盘菜是最合适不过了。
具体制作方法
第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。
第二步：将西红柿切块，金针菇去掉根部撕开，蒜切片备用。（如果不喜欢吃西红柿皮，也可以先用开水将皮烫掉然后再切块）
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。
第五步：往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。（西红柿和金针菇都含有较高的水份，所以不用再加水）
第六步：把金针菇放入锅中翻炒匀均。
第七步：往锅中放入1勺盐、半勺糖调味，然后再煮30秒即可关火。
第四道：西红柿炖牛腩
这道菜不仅汤浓味美、酸甜适口，营养还非常丰富。维C与蛋白质的结合，保证你吃的美美的。
具体制作做法
第一步:准备食材。新鲜的牛腩一块、西红柿4个、姜一块、葱一根。
第二步:在西红柿顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
第三步:牛腩切块。西红柿一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
第四步:锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
第五步:锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入西红柿丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀。
第六步:将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
第七步:大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
第八步:肉炖好后打开。倒入锅中，然后加入大块西红柿，再次煮开即可。
小提示
1、焯牛肉一定要冷水下锅。
2、炖肉往锅里加水的时候，一定要加热水。这样牛肉不会突然遇冷而变得紧实。且水一定要一次性加足。这样汤汁才能更加味美。
3、不喜欢用高压锅的朋友，可以用普通锅来炖。只是时间要稍久一点。
第五道：番茄鱼片
番茄鱼片，鱼肉鲜嫩，汤浓味美，酸甜开胃，是非常健康有营养的一道家常美食。吃完鱼肉，再喝碗汤，或者用汤来泡米饭吃，都极其美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量。（我用的是龙利鱼。亲们也可以换成其它鱼肉。）
第二步：在西红柿上划十字花刀，然后放到开水锅中，把西红柿皮烫掉备用。
第三步：鱼肉切片，西红柿切块，金针菇去掉根部，蒜切末备用。（鱼肉切片的方法：一手轻按鱼肉，一手拿切片刀，将刀身倾斜30度-45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。）
第四步：往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
第六步：把西红柿块放到锅中煸炒匀均，再放入3勺番茄酱煸炒匀均。
第七步：往锅中倒入800毫升清水，大火烧开后转小火炖5-10分钟，至直西红柿软烂。（因为喜欢喝汤，所以，多放了一些水。）
第八步：把鱼肉一片一片的放到锅中，如图。（一定分开放哦，不然容易粘在一起。）
第九步：把鱼肉推到一边，然后把金针菇放到边上，再次煮开。（金针菇煮的时间久了，会影响口感，所以，晚一点放。）
第十步：往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，然后即可盛出。盛的时候，可以先把金针菇放到底下，再将鱼肉和汤盛在碗里，最后撒上少许香菜或者香葱点缀即可。
第六道：凉拌西红柿茄子
凉拌茄子，大家都不陌生，夏天的应季菜，深受大家喜欢。以下，和大家分享一道凉拌茄子的新做法，往茄子里加几片西红柿，吃起来更加清爽，每一口都鲜嫩多汁，非常适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。茄子1个、西红柿半个、蒜适量。（长茄子，圆茄子都可以。）
第二步：把茄子去皮切成1厘米左右厚的片
第三步：把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子可以轻松刺穿为止。
第四步：茄子蒸好后晾凉，然后撕成条。撕好后茄子水分较多，可以用手轻轻的攥一下。
第五步：把西红柿切成薄片
第六步：把西红柿片放入茄子中，再放入少许蒜末，1勺白糖、半勺盐、少许鸡精、1勺白醋、几滴香油拌匀，然后腌制5分钟入味。（蒜不要放太多，一两瓣就可以。另外，建议不要放酱油或带颜色的醋，这样可以让茄子和西红柿的颜色更加漂亮。）
第七步：装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。