[摘要]怎样挑选山药的颜色（山药怎么挑选），关于《怎样挑选山药的颜色（山药怎么挑选）》的内容介绍。1、新鲜山药的外皮颜色是土黄色、黄褐色。若是山药的外皮颜色发乌、发黑，或者有斑点，说明是陈货，不新鲜的。2、新...
怎样挑选山药的颜色（山药怎么挑选），关于《怎样挑选山药的颜色（山药怎么挑选）》的内容介绍。
1、新鲜山药的外皮颜色是土黄色、黄褐色。若是山药的外皮颜色发乌、发黑，或者有斑点，说明是陈货，不新鲜的。
2、新鲜山药的断面，颜色很白，并且有粘稠的乳白色汁液。若是山药断面的颜色发黄、发红，并且有“硬心”，断面的汁液像水一样透明稀释，说明不新鲜。