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出老千来源于“马吊”，即纸牌，发展演化为麻将后，老千改为红中。在有些地区，玩纸牌时规定老千，红花，老盖，一筒，一索，一万等都叫“幺”自然成副，九个“幺”算胡牌，所以出老千属于不按正规出牌，有作弊的嫌疑，所以后来只要有作弊的动作，就说“出老千”。常用于牌类游戏或麻将。下面和360常识网小编一起了解有关出老千的传说、出老千的千术由来、麻将的出老千什么意思？
出老千的溯源
“老千”的由来，众说纷纭。追根溯源，大概是在清朝。
出老千的传说故事
据说清朝有一个秀才要进京赶考，途中遇到强盗，将所有财物抢劫一空，秀才想来想去，一筹莫展，在万般无奈中，乃决定凭一个“骗”字去图一时的侥幸。主意已定，就重整衣冠，直接前往县府求见县官，诡称京城某府的亲戚，奉诏进京，任某要职，路过此地，不幸遇盗，要求从速派兵追捕，取回失物，以便早日进见皇上。
县官听后，哪敢怠慢？一面派兵进城搜捕，一面摆酒为秀才压惊，待为上宾，唯恐招待不周，并尽量做出官官相护的样子，秀才第一炮打响，便更加软硬兼施，限期破案。县官对秀才种种殷勤，百般诉苦，意思是要他讲点交情，不必深究，只要是早点上路，那程夥从丰不在话下，秀才见目的已达，便打道进京去了。那秀才当日略施小计，一举成功之后，便看穿人情，无，保亭房价，心举业，于是聚集一班同样是落第同年，专门在这“骗”字上下功夫，专做不要本钱的买卖，做的次数多了，经验也愈加丰富了，胆子也愈来愈大了，成就也愈觉可观了。不过到底是总共作案一千次呢，还是总计金额一千两，已经无从考证。反正从此以后，世代相传，后世便奉之为开山祖师，尊为第一代“老千”。
出老千的千术由来
老千，出自《孙子兵法》，是战争的一种特殊赌博，能用于战争中的各种诈术。清朝慢慢演变成一个贬义词，特指在赌场上用各种手段作弊来获取非法利益。
《孙子兵法》云：“兵者诈也”，“兵者诡道”孙子可以说是后世老千们的开山祖师，，此即中国老千产生之由来。所谓“兵者，诡道也”，对外阴谋诡诈，对内亦然。一部不知年代、作者的《三十六计》，开篇明言：“且诡谋权术，原在事理之中，人情之内。”兵属诡道，“兵以诈立”(《孙子军事》)，这成了春秋与其后战争中克敌制胜的基本谋略。而战争是一种特殊的赌博。能用于战争的中的各种诈术，用在赌场上则为千术。
千术书
千术，是指在娱乐中为达到某种目的，而采取的各种弄虚做假的方式的总称。种类可分为：扑克千术，麻将千术，骰子千术。职业的千术高手通常不会一个人单独行动。
麻将的出老千什么意思？
麻将出老千有很多种，例如：掏牌（有2种：一是，打牌时掏一张牌回来；二是，在自己面前掏2张牌回来。）；换牌（用自己手没用的牌在自己面前那行牌里换一张或二张）；打短牌（打麻将是可以碰牌的，等别人不注意2张不同的牌拿来碰牌，然后放出外面）；等等的技巧都是眼利手快胆子大。以上只是参考，千万不要学；打麻将靠技术和运气就可以了。