[摘要]猪脚姜用什么醋做最好（猪脚姜怎么做），关于《猪脚姜用什么醋做最好（猪脚姜怎么做）》的内容介绍。1、黑醋、甜醋做猪脚姜比较好。2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻...
猪脚姜用什么醋做最好（猪脚姜怎么做），关于《猪脚姜用什么醋做最好（猪脚姜怎么做）》的内容介绍。
1、黑醋、甜醋做猪脚姜比较好。
2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。