[摘要]榨菜是用什么做的（榨菜的原材料介绍），关于《榨菜是用什么做的（榨菜的原材料介绍）》的内容介绍。1、榨菜是茎瘤芥做的。2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜，它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质，...
榨菜是用什么做的（榨菜的原材料介绍），关于《榨菜是用什么做的（榨菜的原材料介绍）》的内容介绍。
1、榨菜是茎瘤芥做的。
2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜，它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质，也叫作包包菜或者青菜头。
3、将这个茎瘤芥摘取下来之后，经过晒干，腌制，就成为了大家餐盘当中的榨菜了。榨菜的口感比较脆嫩，而且腌制之后口味也比较重，所以既可以直接吃，也可以当作菜肴来二次烹制。